Soupe de tortellini facile

Name: soupe de tortellini facile
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, émincée; 2 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Parmesan râpé, facultatif; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des épinards frais hachés; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1/4 cuillère à café de poivre; Parmesan râpé, facultatif

Rapide, facile et colorée, cette soupe constitue une tasse confortable ou même un déjeuner léger les jours de vent.Les légumes ajoutent de la valeur nutritive au fromage et les tortellinis le rendent copieux et délicieux. - Gaye Thompson, St.Charles, Missouri

Ingrédients

Préparation

Dans un faitout, faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajoutez l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le bouillon et les tomates.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les tortellinis; laisser cuire pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer les épinards, le vinaigre et le poivre.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les épinards soient fanés.Saupoudrer de fromage.