Soupe épicée aux boulettes de viande

Name: soupe épicée aux boulettes de viande
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de boeuf; 1 gros oeuf battu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la chapelure italienne; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 carottes coupées en dés; 2 céleri, coupé en dés; 1 medium onion, diced; 5 gousses d'ail, émincées; Une tasse de 130 ml contenant du vin; Haricots cannellini de 397 grammes, égouttés; 425 grammes de tomates Rotel (nous les utilisons très chaudes); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de boeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des nouilles aux œufs

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Ingrédients

Préparation

Mélangez la viande, les œufs, la chapelure, le sel, le poivre et le fromage.Mettez-les soigneusement à la main.Formez-les en petites boulettes. Faites-les cuire au four à 350 ° C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Égouttez.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle.Sautez les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail jusqu'à consistance lisse. Incorporer le vin rouge.Chauffer pendant une minute.Ajouter les haricots, les bouillons et les tomates.Chauffer à ébullition.
Ajouter les boulettes de viande et les nouilles.Cuire pendant six minutes.