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Danny k
Soupe jalapeno-pomme de terre
Parfait pour un dîner frais en soirée. Cette soupe est un repas en soi; Accompagnez-le d'un rouleau de dîner croustillant ou faites-en le début d'un repas spectaculaire et suivez-le avec un steak juteux ou une côte de bœuf.
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre la margarine dans une grande casserole à feu mi-vif. Faire sauter l'oignon dans la margarine fondue jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
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Mélanger les pommes de terre avec l'oignon; assaisonner avec du cumin. Verser le bouillon de poulet sur le mélange de pommes de terre; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, mettre le couvercle sur la casserole et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 30 minutes.
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Retirer la casserole du feu. Incorporer les poivrons jalapeno et le bicarbonate de soude dans le bouillon. Faire couler le lait évaporé dans le bouillon en remuant.
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Écraser les pommes de terre dans le pot avec un presse-purée jusqu'à ce qu'elles soient broyées grossièrement; remuer.Saisez la soupe avec du sel et du poivre.Remettez la marmite à feu mi-vif et faites mijoter la soupe; Réduire le feu à moyen-doux et cuire environ 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude.
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