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Zlee55
Soupe tortellini au poulet à la florentine
Avec ses tortellinis tendres, ses artichauts, ses légumes verts et ses nombreuses herbes, cette soupe est si savoureuse. Le fait qu'il soit facile à préparer ne soit qu'un bonus d'une nuit fraîche. - Emily Hobbs, Springfield, Missouri
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Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre
- 2 gousses d'ail émincées
- 1-1/2 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- Parmesan émincé, facultatif
- 1 boîte de conserve (425 grammes) de haricots cannellini, rincés et égouttés
- 1 pot (213 grammes) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés grossièrement
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du chou frais grossièrement haché (environ 57 grammes)
- Parmesan émincé, facultatif
Préparation
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Placez les cinq premiers ingrédients dans une cuisinière de 5 ou 6 litres.Cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé, 2-3 heures.
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Incorporer les tortellinis, les haricots, les cœurs d'artichauts et le chou frisé.Cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que les tortellinis et le chou frisé soient tendres, environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.Servez immédiatement.Si désiré, garnissez de fromage.
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