Poulet au citron sauté

Name: poulet au citron sauté
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café plus 1/8 cuillère à café de gingembre moulu, divisé; 4 cuillères à café de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sherry ou de bouillon de poulet; 1-1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en lanières de quelques centimètres; 1-1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 6 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du riz à grain long non cuit; Bouillon de poulet 3/5 litres; 1/4 cuillère à café de sel; 2,5 poivron vert moyen, coupé en lanières de quelques centimètres; 2,5 poivron vert moyen, coupé en lanières de quelques centimètres; 2,5 poivron vert moyen, coupé en lanières de quelques centimètres; 2 green onions, sliced

Le sauté est un plat formidable à servir aux invités, car les principaux ingrédients peuvent être découpés et réfrigérés à l'avance. Cette recette créée dans notre cuisine test a une merveilleuse saveur de citron.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs et 0,25 cuillère à thé de gingembre.Incorporer la sauce soja, le sherry ou le bouillon et le jus de citron jusqu'à consistance lisse.Ajouter le poulet et le zeste de citron; mélanger pour enrober. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajouter le riz; cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz commence à brunir.Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et le reste de gingembre. Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Dans une grande poêle ou un wok, faites sauter les poivrons dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Retirez-les de la poêle et laissez au chaud. Dans la même poêle, faites cuire le mélange de poulet dans le reste de l'huile Servir avec du riz.