Soupe végétarienne à la citrouille

Name: soupe végétarienne à la citrouille
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 6
Ingredients: 3 liens de saucisses végétariens, ou plus au goût; 1/2 onion, minced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 1 (425 grammes) peut purée de citrouille; 1 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème légère; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à café de sauce piquante

La soupe à la citrouille la plus délicieuse de tous les temps! Parfait pour une nuit d'automne fraîche et fraîche.

Ingrédients

Préparation

Cuire les saucisses dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, 3 à 5 minutes.Transférer les saucisses dans une assiette.
Mettre l'oignon, les champignons, l'ail et les assaisonnements à l'italienne dans la poêle à feu moyen. cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Incorporer la purée de citrouille.Ajouter le bouillon de légumes.Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient mélangées, 20 à 25 minutes.
Incorporer les saucisses, la crème légère, le parmesan et la sauce piquante; laisser mijoter 10 à 15 minutes de plus.