Soupe végétarienne pâtes et fagioli

Name: soupe végétarienne pâtes et fagioli
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Ingredients: 340 grammes de légumes crumbles; Saucisse de soja de 340 grammes; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing diced onions; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du céleri haché; 4 gousses d'ail émincées; 2 boîtes (425 grammes) de sauce tomate; 1 (439 grammes) peut haricots blancs, non égouttés (je utilise Great Northern); 1 boîte (439 grammes) de pois chiches non égouttés; 1 (439 grammes) peut haricots blancs, non égouttés (je utilise Great Northern); 2 boîtes (425 grammes) de sauce tomate; 4 canettes (340 grammes) v8 cocktail de jus de légumes à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 -2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'origan; 2 cuillères à café de basilic; 2 cuillères à café de poivre noir; 1 cuillère à café de thym; 400 grammes de pâtes ditali cuites séparément

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Ingrédients

Préparation

Ajouter tout le reste sauf les pâtes et laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
Ajouter les pâtes dans les bols et déposer la soupe sur le dessus. Saupoudrer de parmesan avant de servir.
Note: If you do the first step, you can then throw this soup into the crockpot on low for 6-8 hours or so.In the last half hour, cook the pasta, and you've got a wonderful soup waiting for you at the end of a long day!
Notez la seconde: cette recette gèle à la perfection. Si vous préférez ne pas produire une telle quantité, vous pouvez la réduire de moitié et utiliser une seule boîte de pois chiches OU de fèves nordiques.
Notez le troisième: si vous préférez une soupe soupier, ajoutez une boîte de conserve ou deux de bouillon de légumes ou diluez avec de l'eau.

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