Soupe vénus de milo

Name: soupe vénus de milo
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 small onion, minced; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1 envelope onion soup mix; 2 cubes de bouillon de boeuf; 1 feuille de laurier; 1 (454 grammes) paquet mélangé de légumes; 2 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pâtes orzo; sel et poivre noir au goût

Voici ma version d'une soupe populaire servie dans une salle de banquet réputée du sud-est du Massachusetts.Il est simple à préparer à l'aide d'ingrédients courants que vous avez peut-être déjà sous la main dans votre garde-manger et votre congélateur.Vous pouvez modifier la recette de base en fonction de la saison Légumes frais et burger de dinde ou de veggie-soya faible en gras pour le bœuf haché.

Ingrédients

Préparation

Cuire le boeuf haché dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni, pendant 7 à 10 minutes.Égoutter le plus de graisse possible du boeuf. Ajouter l'oignon et l'ail au boeuf; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
Ajoutez la pâte de tomates, les tomates concassées, le mélange à soupe à l'oignon, les cubes de bouillon de boeuf, la feuille de laurier, le mélange de légumes et l'eau dans le mélange de boeuf haché. Augmentez le feu à moyen-vif et portez le mélange à ébullition. cuire jusqu'à ce que l'orzo soit tendre, environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.