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Sumrall Butler
Souper de pain de viande
Ce merveilleux pain de viande de la cuisine de Brenda Biron à Sydney, en Nouvelle-Écosse, apporte une nouvelle tournure à un vieux plat. Une garniture consistante au jambon et au fromage est enroulée à l'intérieur du bœuf haché.Les pommes de terre et les carottes cuites au four en font un repas copieux à un plat.
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait 2%
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure molle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 teaspoon dried minced onion
- 1/2 cuillère à café d'estragon séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à café de poivre
- Boeuf haché maigre de 300 grammes
- 2 fines tranches de jambon
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé
- 2 pommes de terre rouge moyen, coupées en morceaux
- 2 carottes moyennes, coupées en deux et coupées en morceaux
Préparation
-
Dans un bol, mélanger l'oeuf et le lait. Incorporer la chapelure, 0,5 cuillerée à thé de sel, l'oignon, l'estragon, le thym, la poudre d'ail et le poivre.Bolir le mélange et bien mélanger.
-
Sur un morceau de papier d'aluminium épais, tapotez le mélange de bœuf dans un rectangle de 9,5x9,5x1/2-in.Top avec le jambon et le fromage.Roulez vers le haut à l'aide d'un rouleau, en commençant par un côté court et en pelant le papier d'aluminium tout en roulant. Scellez les joints et les extrémités.Placez-les dans un plat à gratin de 11 x 7 po enduit d'un aérosol de cuisson.
-
Disposer les pommes de terre et les carottes autour du pain de viande.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 30 minutes.Tournez les pommes de terre et les carottes.Cuire au four 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° et que les légumes soient tendres.
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