Spaghetti à la ricotta

Name: spaghetti à la ricotta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 300 grammes de spaghettis; 1 gousse d'ail émincée; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à café de basilic frais haché; sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez les spaghettis et portez à nouveau à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. est encore ferme à la morsure, environ 12 minutes.Égouttez dans une passoire placée dans l'évier, en réservant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Incorporer l'ail, la ricotta et le basilic dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 4 minutes.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre; incorporer les spaghettis et l'eau réservée à la cuisson des pâtes. Saupoudrer de parmesan.