Spanako-pâtes

Name: spanako-pâtes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant des pâtes spirales de blé entier non cuites; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium de 190 litres; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait sans graisse; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage feta émietté; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'aneth frais coupé; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de sel; Dash poivre de Cayenne; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage feta émietté

"J'adore le spanakopita, je l'ai donc transformé en un merveilleux plat de pâtes crémeuses. Si vous n'avez pas d'aneth frais, essayez 2 cuillères à soupe de viande séchée." - Lindsay Williams, Hastings, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.En attendant, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité; ajouter graduellement le bouillon et le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Ajouter les épinards, le parmesan, le fromage à la crème, le jus de citron, l'aneth, la noix de muscade, le sel et le poivre de Cayenne; Réchauffer les pâtes, en réservant. Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant. Mélanger les pâtes avec le mélange d'épinards, en ajoutant au besoin une partie des pâtes réservées.Saupoudrer de fromage feta.