Steak cubain (bistecencebollado)

Name: steak cubain (bistecencebollado)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 steaks d'aloyau (environ 227 grammes par portion); 60 litres de jus de citron vert; 4 large onions, sliced thin; 3 gousses d'ail, émincées; poivre noir; assaisonnement adobo; coriandre fraîche, hachée, pour la garniture; huile d'olive (pour faire sauter des oignons et du steak)

Cette recette a été trouvée en ligne par Three Guys de Miami.Cette recette ajoute une touche de citron vert et de coriandre fraîche pour donner au plat une saveur cubaine. Cela ressemble à mon genre de steak !! Affichage pour ZWT.

Ingrédients

Préparation

À l’aide d’un maillet à viande, placez les steaks entre deux morceaux de papier ciré et pilonnez-les jusqu’à une épaisseur de 2/3 de centimètre.
Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle à feu doux. Faites sauter les oignons brièvement! Ils devraient encore être légèrement croquants. Retirez les oignons.
Saupoudrer chaque steak avec l'assaisonnement Adobo et le poivre noir et frotter sur les steaks. Faire sauter l'ail pendant une minute dans une petite quantité d'huile d'olive. Ajouter les steaks et les faire sauter à la cuisson désirée dans l'huile d'olive (ou vous pouvez les faire griller) Déglacer la poêle en ajoutant le jus de citron vert et en continuant à chauffer, en remuant constamment. Cuire assez longtemps pour réduire (épaissir) légèrement.
Couvrir chaque steak avec les oignons frits.Verser la sauce sur les steaks et parsemer de coriandre hachée.