Steak de flanc cuit lentement

Name: steak de flanc cuit lentement
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Ingredients: 1 bavette (environ 600 grammes), coupée en deux; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 large onion, sliced; 80 litres d'eau; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 1-1/4 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

"Ma mijoteuse est très utilisée, particulièrement pendant les mois d'été agités", note Michelle Armistead de Keyport, dans le New Jersey. "Je peux réparer ce steak de flanc le matin et l'oublier jusqu'à l'heure du dîner. Je le sers avec des nouilles et un salade verte."

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, dorer le steak dans l'huile; transférer dans une cocotte de 5 litres.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon pendant 1 minute.Ajouter graduellement de l'eau, en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Ajouter le reste des ingrédients; porter à ébullition.Verser sur le bifteck de flanc.Recouvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, 4-5 heures.S trancher la viande en tranches; servir avec des oignons et des jus de cuisson..