Steak et pommes de terre à la moutarde

Name: steak et pommes de terre à la moutarde
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de bébé pommes de terre (nous appelons ensuite des chats); aérosol de cuisson aromatisé à l'huile d'olive; 170 g de lard raccourci (sans couenne, en lanières fines); 1 gousse d'ail (émincée); aérosol de cuisson aromatisé à l'huile d'olive; 4 steaks (200 g); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème sure légère; 2 cuillères à café de moutarde à grains grossiers; 1 cuillère à soupe de ciboulette (hachée finement); 1 cuillère à soupe de jus de citron

Tiré de Super Food Ideas, juillet 2008.Le son est délicieux et la photo m'a fait baver. Je ne sais pas quand j'aurai la chance de l'essayer. Les temps sont estimés. Nous publierons tout changement à ce moment-là.

Ingrédients

Préparation

Servir les steaks avec le mélange de pommes de terre.
Égoutter, refroidir légèrement.
Transférer les pommes de terre sur une planche à découper et, en utilisant votre paume, appuyer doucement sur les pommes de terre pour les aplatir légèrement.
Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, ajouter le bacon et cuire en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant.
Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.
Transférer le bacon et l'ail dans un grand bol.
Remettre la poêle à feu à moyen-vif.
Vaporiser les deux côtés du steak avec de l'huile et assaisonner avec du sel et du poivre.
Cuire les steaks de 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût, puis transférer dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud et se reposer pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, la crème sure, la moutarde, la ciboulette et le jus de citron au mélange de bacon et mélanger délicatement.
Serve steaks with potato mixture.