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CHEFSKY
Steak grillé à la sauce aux champignons et à l'oignon
Une sauce polyvalente surmonte ces steaks d'aloyau et rehausse leur saveur de bœuf. «Elle serait également délicieuse avec du poulet ou du porc grillé.» LaDonna Reed - Ponca City, OK
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer les steaks avec du sel et du poivre.Griller les steaks, à couvert, à feu moyen ou griller à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; température moyenne , 160 °; bien cuit, 170 °).
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Dans une grande poêle, faire sauter les champignons et l'ail dans l'huile pendant 3 minutes.Incorporer la trempette à l'oignon, la crème, la ciboulette et le poivre.Amener à ébullition douce.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Servir avec des steaks.
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