Steak quinze minutes

Name: steak quinze minutes
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de votre steak préféré (New York, Rib-eye, surlonge par exemple); 1 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; A cup with a capacity of 60 ml containing coarsely chopped green onion; 2 cuillères à café de gingembre frais pelé, haché grossièrement; 3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

C’est ma façon préférée d’avoir un steak.J'ai reçu cette recette de la cuisine chinoise rapide et facile de Ken Hom.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril ou allumez un feu dans un grill ouvert.
Frotter le steak avec le sel, le poivre et l'huile de sésame grillé.
Lorsque le gril est chaud ou que les braises sont recouvertes de cendre grise, faites cuire le bifteck sur un côté pendant 7,5 minutes.
Retournez le bifteck et faites cuire l'autre côté pendant 7,5 minutes de plus pour une cuisson mi-saignante.
Laisser le steak reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
Juste avant de servir, combinez les oignons verts, le gingembre et la sauce d'huîtres.
Chauffez l'huile dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle fume et versez ceci sur le mélange d'oignons verts.
Verser le mélange sur le steak et servir immédiatement.