Steak suisse à l'ancienne

Name: steak suisse à l'ancienne
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée; 2 cuillères à café de sel, divisées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poivron vert haché; 1 gousse d'ail, émincée; Steak rond de 900 grammes de bœuf, coupé en petits morceaux; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poivron vert haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1 gousse d'ail, émincée; 2 boîtes de conserve (411 grammes chacune) de tomates en dés, non égouttées; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 60 litres d'eau froide

"Les enfants ont tellement aimé ce steak suisse qu'ils en mangent le lendemain comme restes."

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique, combinez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine, 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à thé de poivre et du sel d'ail.Ajoutez le bœuf, quelques morceaux à la fois, et agitez pour bien enrober.Retirez la viande du sac et de la livre avec un maillet à attendrir
Dans un four hollandais, dorer la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.Ajouter le poivron vert, le céleri et les oignons; cuire et remuer pendant 10 minutes.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Incorporer les tomates, le bouillon, la sauce soja et le reste du sel et du poivre.Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 2 heures.
Retirer du four et remettre sur le dessus de la cuisinière. Dans un petit bol, mélanger l'eau et le reste de la farine jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans le jus.Amener à ébullition à feu moyen.Cuire et mélanger la sauce pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.