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Matthew Broomhead
Steak vendredi
Biftecks sucrés et salés avec une bonne sauce, servis sur du riz. Assurez-vous d'utiliser un bon vin de table rouge. Si vous ne le buvez pas, ne cuisinez pas avec.
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Ingrédients
Préparation
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Frotter les épices sèches et moulues des deux côtés du steak, au goût. Laisser reposer.
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Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et sécher.
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Trancher l'oignon.
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Émincer l'ail.
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajouter le vin aux oignons et à l'ail.Laisser mijoter pendant 1 minute.
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Placer le bifteck dans la poêle, couvrir et cuire à la cuisson désirée.
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Retirer le steak de la poêle.
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Crumble bacon dans la poêle.
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Épaissir la sauce. Servir sur du riz.
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