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Strates de pommes de terre de printemps
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Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine
- 3 poireaux moyens, émincés
- 5 gousses d'ail, hachées finement
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des poivrons rouges hachés grossièrement
- 1 (227 grammes) paquet de champignons tranchés
- 1,1 kg de pommes de terre, coupées en tranches de quelques centimètres d'épaisseur
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la fontina râpée ouUn bol d'une capacité de3/5 litres contenant du fromage suisse râpé, divisé
- 5 gros œufs légèrement battus
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du lait
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées, broyées
Préparation
-
Couvrir avec du papier d'aluminium.
-
Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 33 x centimètre d'un enduit antiadhésif; mettre de côté.
-
Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
-
Cuire et mélanger les poireaux et l'ail pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
-
Ajouter les poivrons et les champignons; cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croustillants.
-
Retirer du feu; mettre de côté.
-
Couche Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant les pommes de terre au fond du plat préparé; saupoudrer d'un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage.
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Déposer le mélange de légumes sur le fromage.
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Couche les pommes de terre restantes sur les légumes.
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre et le thym (si désiré); verser uniformément sur les pommes de terre.
-
Cover with aluminum foil.
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Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
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Retirer le papier d'aluminium; garnir avec 1/4 litre de fromage restant.
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Cuire 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
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Laisser reposer 5 à 10 minutes; coupé en 8 portions.
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