Style indien sheekh kabab

Name: style indien sheekh kabab
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: 900 grammes d'agneau haché maigre; 2 onions, finely chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des feuilles de menthe fraîche, hachées finement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, hachée finement; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre; 1 cuillère à soupe de pâte de piment vert; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café de sel; 60 litres d'huile végétale; brochettes

C’est une recette épicée et extrêmement savoureuse qui fera sûrement un tabac lors d’une soirée barbecue.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'agneau haché, les oignons, la menthe, la coriandre, la pâte de gingembre et la pâte de piment.Saisonnez avec du cumin, de la coriandre, du paprika, du cayenne et du sel.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Mouler quelques poignées du mélange d’agneau, environ Un bol d’une contenance de 1/4 litre pour former des saucisses autour des brochettes.Assurez-vous que la viande est bien répartie.Réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à griller.
Préchauffer le gril à feu vif.
Badigeonner généreusement la grille d'huile et disposer les brochettes sur le gril.Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit, en tournant au besoin pour dorer uniformément.