Superbes crêpes à la farine d’amande (sans gluten et sans paléo)

Name: superbes crêpes à la farine d’amande (sans gluten et sans paléo)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine d'amande; 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat (comme Enjoy Life®) ou plus au goût (facultatif); 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2,5 cm de sel; Cannelle moulue de 2,5 cm, ou au goût (facultatif); 1 blanc d'oeuf; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 60 litres d'eau, ou au besoin

En essayant de nombreuses idées de crêpes sans céréales, j’ai découvert que de nombreuses recettes de crêpes étaient trop «égoïstes» ou incluaient des bananes dans la recette. voulait une recette qui ressemblait aux pancakes Aunt Jemima® avec lesquels j'ai grandi: délicieux et moelleux.Après de nombreuses expériences avec les recettes et les commentaires du forum de lecture, j'ai finalement mis en place quelque chose qui rappelle les crêpes de qualité enfantine.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez une plaque chauffante légèrement huilée à 190 degrés (190 ° C).
Dans un bol, mélanger la farine d'amande, les pépites de chocolat, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.Assembler dans un bol un oeuf, le blanc d'oeuf, le miel et l'extrait de vanille. consistance de la pâte.
Déposer la pâte par petites cuillerées sur la plaque de cuisson préparée et cuire jusqu'à ce que les crêpes soient bien dorées et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes.