Superbes hamburgers au saumon

Name: superbes hamburgers au saumon
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 8 petits pains au blé entier, divisés et grillés; 4 cuillères à café d'échalote hachée finement; 2 cuillères à café d'aneth frais ciselé; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; 1 gros oeuf battu; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Filet de saumon 400 grammes, sans la peau, coupé en cubes de centimètre; 8 petits pains au blé entier, divisés et grillés; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage à tartiner à fines herbes et à l'ail réduit en gras; 8 petites feuilles de laitue

Les saveurs fraîches du saumon et des herbes sont tout simplement imbattables.Je les sers également comme hamburgers de taille normale sur des rouleaux de kaiser.-Margee Berry, White Salmon, Washington

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients .Placez le saumon dans un robot ménager; battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement, et les ajouter au mélange de chapelure.Mélanger légèrement mais soigneusement .Faire la forme de huit galettes de 0,5 po d'épaisseur.
Sur une grille légèrement graissée, faites cuire les hamburgers couverts à feu moyen ou couvrez-les à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °, 3 à 4 minutes de chaque côté.Servez les rouleaux avec du fromage à tartiner et de la laitue.