Surprise! gâteau de citrouille

Préchauffez le four à 44 ° C (350 ° F) et vaporisez un plat à fond transparent de 3 litres avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Préparez le Streusel en combinant la cassonade, la cannelle et le piment dans un petit bol. Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit friable. Mettre de côté.

Préparez la pâte en combinant la farine, la cannelle, la noix de muscade, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen, réservez.

Battre le sucre en poudre et le beurre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.

Ajouter la citrouille, la crème sure et l'extrait de vanille; bien mélanger. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.

Déposer la moitié de la pâte dans la poêle Bundt préparée.

Saupoudrer Streusel préparé sur la pâte, en ne permettant pas à Streusel de toucher les côtés ou le centre du plat.

Garnir du reste de la pâte; s'assurer que la couche de pâte touche les bords du moule

Cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la sélection insérée dans le gâteau en ressorte propre. Refroidir pendant 30 minutes dans un plat sur une grille avant de l'inverser sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.

Après avoir refroidi le gâteau, préparez le glaçage.Combinez 3/8 litre de sucre en poudre tamisé et 2 à 3 c. À table de jus d'orange dans un petit bol; remuer jusqu'à consistance lisse. Arroser de glaçage sur le gâteau complètement refroidi.