Tacos au poisson de feu avec salsa de maïs croquante

Name: tacos au poisson de feu avec salsa de maïs croquante
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 12 tortillas de maïs, réchauffées; A cup with a capacity of 130 ml containing diced red onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jicama coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des poivrons rouges en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de coriandre fraîche, hachées; 1 citron vert, jus et zeste; 2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne, ou au goût; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de sel, ou au goût; 6 filets (113 grammes) de tilapia; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 12 tortillas de maïs, réchauffées; 2 cuillères à soupe de crème sure, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril à feu vif.
Dans un bol moyen, mélanger le maïs, l'oignon rouge, le jicama, le poivron rouge et la coriandre. Incorporer le jus de citron vert et le zeste.
Dans un petit bol, mélanger le poivre de Cayenne, le poivre noir moulu et le sel.
Badigeonner chaque filet avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'épices.
Disposez les filets sur la grille et faites cuire 3 minutes de chaque côté.Pour chaque taco de poisson brûlant, garnissez deux tortillas de maïs avec du poisson, de la crème sure et de la salsa de maïs.