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Baggy
Tacos moelleux au flétan
Délicieux! J'adore les tacos au poisson! Très bien! Si je trouve un poisson blanc moins cher, je le remplacerai par le flétan.
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Ingrédients
- 1 mangue, coupée en dés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des avocats en dés
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion
- 2 tomates hachées
- 2 piments jalapeno, épépinés et hachés
- 2 cuillères à soupe de persil frais émincé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
Préparation
-
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
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Dans un petit bol, mélanger la mangue, l'avocat, l'oignon, les tomates, le piment jalapeno, le persil, 2 cuillères à thé d'huile d'olive, le jus de citron et le miel.
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Badigeonner les darnes de flétan avec 1 cuillère à café d’huile d’olive; assaisonner avec du sel, du poivre noir et du sel d'ail.
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Placer le flétan sur le gril et fermer le couvercle; cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 3 à 5 minutes de chaque côté.
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Placez une feuille de laitue Bibb sur chaque tortilla. Divisez le flétan en 4 portions et placez-le dans les feuilles de laitue. Garnir du mélange à la mangue et arroser de sauce taco au moment de servir.
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