Tajine de poulet aux légumes marocains

Name: tajine de poulet aux légumes marocains
Cook time: 450 min
Total time: 495 min
Ingredients: 1 courge musquée moyenne (environ 1,3 kg), pelée et coupée en cubes d'un centimètre; 2,5 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 2,5 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 1 large onion, halved and sliced; 2 gousses d'ail émincées; 6 quartiers de cuisse de poulet, sans peau; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des abricots secs hachés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées, hachées; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 boîte (418 grammes) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce chili; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 boîte (425 grammes) de haricots garbanzo ou de pois chiches, rincés et égouttés; Couscous cuit chaud, facultatif

Partez pour un voyage au Maroc avec ce plat exotique et riche. Un tajine est un ragoût cuit lentement nord-africain qui doit son nom à la marmite dans laquelle il a été cuisiné. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Dans une cocotte, mélanger la courge, les pommes de terre, l'oignon et l'ail.Saupoudrer le poulet de sel et de poivre; déposer sur les légumes. Garnir d'abricots et de canneberges.
Dans un petit bol, mélanger la farine et le bouillon jusqu'à consistance lisse. Incorporer la sauce chili, le gingembre, le curry, la cannelle et le cumin.Pourronner le poulet.Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
Incorporer les haricots garbanzo; couvrir et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec du couscous si désiré.