Tapenade à la canneberge, bacon, cheeseburger

Name: tapenade à la canneberge, bacon, cheeseburger
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: TAPENADE DE CANNEBERGE:; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives grecques dénoyautées, hachées; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de romarin frais émincé; 1 cuillère à café de thym frais émincé; BURGERS:; 900 grammes de boeuf haché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 4 tranches de fromage provolone, coupées en quatre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; 16 petits pains, divisés et grillés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette fraîche; 3 tomates italiennes, coupées en 16 tranches; 8 tranches de bacon coupées en deux et cuites

La tapenade aux canneberges confère à ces amusants petits cheeseburgers au bacon une couleur rouge foncée et une aigre-douce.Servez-les pour les fêtes ou chaque fois que vous souhaitez traiter votre famille. — Priscilla Yee, Concord, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, placer les sept premiers ingrédients; mélanger jusqu'à ce que les canneberges soient finement hachées.Transférer dans un petit bol; incorporer le thym.Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le sel et le poivre.Faire forme en 41 boulettes d'environ un centimètre d'épaisseur.
Dans une grande poêle antiadhésive, cuire les galettes en plusieurs fois à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° et que le jus soit clair, recouvert de fromage pendant la dernière minute de cuisson.
Étendre la mayonnaise sur les côtés coupés des petits pains.Réposer avec de la roquette, des tomates, des hamburgers, de la tapenade de bacon et de canneberge; remplacer les dessus.