Taro au citron meringue au salon de thé

Les grands magasins Bullock étaient des icônes de Los Angeles qui existaient depuis 1907, année d'ouverture du premier magasin, jusqu'à la fin du siècle, date à laquelle toute la chaîne de magasins avait été vendue. Leurs salons de thé étaient dotés d'une bonne cuisine, d'un décor élégant et une recette de nostalgie, un rappel de ces bons vieux jours. La recette précieuse a été fournie au Los Angeles Times par la famille de Hazel Wilson, boulanger en chef chez Bullock's Pasadena.La recette préconise une coquille de tarte cuite au four d'un centimètre, achetée ou fabriquée La préparation ici est pour le remplissage de la tarte avec une garniture à la meringue cuite juste assez longtemps pour faire fondre la meringue.