Tarte à la citrouille petit fours

Préchauffer le four à 350 etdeg; F Graisser et tapisser de 4 casseroles de sandwich pour gâteau (4 x 4 ”) de parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices.

Dans le bol moyen, battre ensemble l'huile, les œufs, le sucre et la purée de citrouille jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.

Répartir le mélange entre les moules préparées et cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit ferme au toucher et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille.

Pour faire le glaçage, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Incorporer graduellement le sucre et la vanille, puis le fromage à la crème, petit à petit.

Divisez les éponges en deux. Répartissez la moitié du glaçage sur la moitié inférieure de chaque gâteau. Placez-la sur la moitié supérieure et appuyez fermement. Coupez chaque morceau en 8 pointes et placez-le au congélateur pendant 1 heure.

Chauffer le bonbon fond au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en ajoutant un peu de raccourcissement pour obtenir une consistance lisse, fluide et plongeante.

Trempez les morceaux de gâteau dans le bonbon et laissez reposer sur une grille. Enfin, remplissez la poche à douille avec le reste du glaçage et décorez les tartes.