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KARAN1946
Tarte à la crème à la cannelle
Un nouveau regard sur le pain à la cannelle bien-aimé, la croûte et le nappage de cette tarte est un magnifique assemblage de mini-rouleaux à la cannelle avec une garniture crémeuse à la cannelle.
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Ingrédients
Préparation
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Couvrir la tarte avec les disques cuits au four à la cannelle.
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Dans un bol, ajoutez le beurre fondu, la cassonade, la cannelle et l'extrait de vanille; bien mélanger.
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Étaler le mélange uniformément sur la pâte en forme de plaque; assurez-vous de conserver 0,33 du mélange (pour la couche supérieure de la croûte).
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Rouler la pâte et la couper en petits cercles à la cannelle.
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Aplatissez doucement les disques de cannelle avec un rouleau à pâtisserie.
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Placer les roulés à la cannelle sur le fond et les côtés d'un moule à tarte de 23 diamètres et centimètre des bords avec vos doigts et appuyer sur le bord d'une fourchette tout autour du périmètre.
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Répétez l'opération pour faire des mini-rouleaux de cannelle (aplatis) à utiliser pour la couche supérieure de la tarte.
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Préparez une tarte (voir ci-dessous).
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Une fois que le remplissage est fait et versé dans le moule à tarte, cuire au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes; remarque pour couvrir la tarte avec du papier aluminium pour les 15 dernières minutes pour empêcher la croûte de brûler.
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Sur une autre plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré, étalez l'autre série de petits pains à la cannelle et faites cuire à 170 degrés pendant 15 à 20 minutes.
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Cover the pie with the baked cinnamon roll discs.
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Pour préparer une tarte, mélangez le sucre, la farine, la cannelle, le sel; bien mélanger.
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Ajoutez l'oeuf et le beurre fondu; bien mélanger.
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Ajoutez l'extrait de vanille, le lait et la crème épaisse; bien mélanger.
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Versez la garniture dans le moule à tarte recouvert de la croûte de pain à la cannelle.
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