Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Daria King
Tarte à la crème brûlée à la fraise
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 12 grosses fraises, décortiquées et coupées en deux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
Préparation
-
Mélanger les fraises avec la cassonade dans un bol et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
-
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
-
Fouetter la farine, 1 cuillère à soupe de sucre blanc et 0,25 cuillère à thé de sel dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière, et y verser un filet de lait.Mélanger jusqu'à ce que la pâte tienne. la surface et rouler dans un cercle de centimètre.Mettre la pâte dans un plat à tarte centimètre.Pick la pâte plusieurs fois sur le fond et les côtés; remplir avec des haricots secs ou des poids à tarte
-
Cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 25 minutes. Enlevez la croûte et laissez refroidir.
-
Dans une casserole, faire mijoter la crème à feu doux. Bien mélanger les jaunes d'œufs dans un bol avec 0,25 cuillère à thé de sel et ajouter environ 1 cuillère à soupe de crème chaude aux jaunes battus, en fouettant constamment. Continuer à ajouter et fouetter la crème chaude mélanger les jaunes jusqu’à environ 170 litres de crème, puis incorporer le mélange de jaunes à la crème chaude restante dans la casserole et verser en un mince filet.Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange de crème soit épais et lisse, environ 5 minutes de plus; ne laissez pas bouillir ou la crème anglaise caillera.Enlevez la crème du feu et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante, environ 30 minutes.
-
Égouttez le jus des fraises et étalez-les au fond de la coque de la tarte cuite au four.Séparez la crème pâtissière sur les baies; réfrigérer jusqu'à cuisson, environ 4 heures.
-
Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
-
Saupoudrez uniformément 60 litres de sucre blanc sur la tarte et faites-la griller jusqu'à ce que le sucre soit bruni, environ 5 minutes.Laissez la tarte reposer 5 minutes pour que la garniture au sucre refroidisse avant de servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
135 minVacances et événementsgâteau, eau, des œufs, pétrole, écorce d'amande vanille, pépites de bonbons multicolores, écorce d'amande vanille, sucette, polystyrène,joli gâteau apparaît
-
15 minDessertsguimauves, jambon, Chocolat, farine,gluante tortilla s'more
-
30 minDessertsbeurre, sucre, sucre, des œufs, vanille, poudre, un soda, sel, L'avoine, céréales de flocons de blé, noix de coco,soucoupes volantes
-
0 minDessertsgâteau, des œufs, beurre, fromage, sucre,Neiman Marcus cake II
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré