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DOREEN
Tarte à la rhubarbe et à la vanille
Une autre recette de rhubarbe magnifique. C'est comme une tarte à la crème et très délicieux! Note: Le temps de refroidissement de 30 minutes n'est pas inclus.
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Ingrédients
Préparation
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Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients et pétrir pour former une pâte. Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
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Lavez, épluchez (si nécessaire) et coupez la rhubarbe en morceaux. Saupoudrez de sucre et laissez reposer pendant 30 minutes.
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Dans un pot, vapeurz la rhubarbe en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle soit tendre (goûtez la garniture et, si elle est trop acide, ajoutez plus de sucre).
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Préchauffez le four à 200 ° C/400 ° F et graissez un moule à tarte de 25 cm (25 cm devrait suffire).
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Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte et la transférer dans un moule à tarte.
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Pendant ce temps, préparez la crème anglaise en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
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Étendre la garniture à la rhubarbe sur la pâte, couvrir du mélange à crème pâtissière et cuire environ 25 minutes sur la grille inférieure jusqu'à ce que la crème pâtissière soit prise.
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Servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille ou manger nature.
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