Tarte aux artichauts, champignons et jambon de Parme

Ce plat peut être servi chaud ou à la température ambiante. Utilisez-le comme apéritif si la dinde prend plus de temps à rôtir que prévu, ou comme plat d’accompagnement avec le repas.

Mettez la farine, le fromage parmesan, le beurre et un centimètre de sel dans le robot culinaire.Procédez brièvement à la préparation.Ajouter l'oeuf et 1 cuillère à soupe d'huile dans le tube d'alimentation, en ajoutant de l'huile supplémentaire si nécessaire; vous devriez pouvoir rassembler la pâte dans vos mains.Envelopper dans du plastique et refroidir pendant 1 heure.
Abaisser pour former un moule à quiche de 23 centimètres avec un fond lâche. Piquer dessus tout. Refroidir au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Tapisser la pâte de papier d'aluminium et couvrir le fond de haricots non cuits.Cuire au four à 190 degrés (190 C) pendant 15 minutes.Retirer le papier d'aluminium et les haricots et cuire encore 5 minutes.Étirer et laisser refroidir.
Sauté; champignons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes.Égoutter et laisser refroidir.
Jeter le jambon sur la base de la pâte et y déposer les champignons et les artichauts. Battre ensemble la crème fraîche, les œufs, le persil et le lait. Bien assaisonner avec du poivre noir et du sel; verser le mélange sur le jambon et les légumes.Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que doré.Servir chaud ou froid.