Tarte aux épinards frais et au basilic

In a large mixing bowl, combine ricotta cheese, 1/4 liter shredded mozzerella and 3 eggs.Mix well!

Incorporer les épinards hachés, l'oignon, la tomate, le sel, les épices et le basilic frais.

Sprinkle 130 liter shredded mozzarella into one 9" pie crust, then fill with cheese/spinach/egg, etc.mixture.There may be some left over -- do not overfill!

Couvrir du reste d'une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mozzarella déchiquetée.

Give yourself a pat on the back -- you're doing okay!

Carefully place remaining ( thawed and flattened ) frozen pie crust on top and centimetre edges with a fork.Remember to cut a few slits in the top crust or your pie will explode!

Placez-le sur la grille du milieu de votre four préchauffé et laissez-le reposer pendant environ 30 minutes.Lorsque la demi-heure est levée, sortez le petit garçon et badigeonnez le blanc d'œuf sur la surface supérieure (cela ne fera pas seulement tarte sympa et brillant, mais aussi très heureux).

Retournez au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Laisser refroidir environ 10 minutes avant de servir.

Enjoy!

note: This recipe happens to be vegetarian, but I'm certain it would be delicious with some sausage in the mix.Feel free to experiment!