Tarte aux fraises de tante barbara

Name: tarte aux fraises de tante barbara
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: Croûte:; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Remplissage:; 1 cuillère à soupe de gélatine sans saveur; 60 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des fraises hachées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc

Ceci est un favori de l'été de mon enfance! Fraises en tranches, mélangées avec de la crème fouettée et de la gélatine pour la texture, sur une croûte de biscuits Graham délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Mélanger la chapelure de biscuits Graham, 60 litres de sucre et le beurre fondu dans un bol à mélanger; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humidifié et presser dans le fond et les côtés d'un moule à tarte d'un centimètre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et qu'elle ait une odeur de pain grillé, environ 12 minutes. Retirez du four et laissez-les refroidir.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 3 minutes.Chauffer l'eau et la gélatine au sommet d'un ensemble de double chaudière au-dessus de l'eau frémissante, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Battre la crème à fouetter dans un bol en verre ou en métal refroidi jusqu'à la formation de pics mous.
Mélanger les fraises et 80 litres de sucre dans un bol.Verser le mélange de gélatine sur les fraises.Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.Verser dans le moule à tarte et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit pris, au moins 2 heures.