Tarte aux myrtilles et à la rhubarbe

Name: tarte aux myrtilles et à la rhubarbe
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du tapioca à cuisson rapide; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la rhubarbe en dés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des myrtilles fraîches; 2,5 pâtisserie pour une tourte à la croûte d'un centimètre

C’est la fameuse recette de la tarte de ma grand-mère. J’ai beaucoup de souvenirs de cette tarte avec elle alors qu’elle était enfant et de la saveur douce et gluante de mordre dans cette première bouchée chaude et délicieuse. tarte d'un genre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Dans un grand bol, mélanger le sucre blanc, le sucre brun, le tapioca et le sel. Ajouter la rhubarbe et les bleuets; mélanger pour enduire.
Diviser la pâte à tarte en deux et rouler chaque moitié en un centimètre. Déposer 1 tour de pâte dans le fond d'une assiette à tarte. Déposer le mélange rhubarbe-myrtilles sur le dessus de la pâte et y déposer le reste de la pâte. de la croûte supérieure pour laisser une bordure centimétrique en dessous du bord supérieur de la plaque à tarte. Rentrez les bords supérieurs de la croûte sous la croûte inférieure et serrez la bordure ensemble.Placez la plaque à tarte sur une plaque à pâtisserie à rebord.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Réduire la température du four à 170 degrés (175 ° C) et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne, 25 à 30 minutes de plus.Laisser refroidir pendant 2 heures.