Tarte aux truffes au chocolat noir

Name: tarte aux truffes au chocolat noir
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des moitiés de noix grillées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Cacao à cuire supplémentaire; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; REMPLISSAGE:; 227 grammes de chocolat mi-sucré, haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1-1/4 cuillères à café de poudre instantanée d'espresso; 1 gros jaune d'oeuf; 1 gros jaune d'oeuf; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Cacao à cuire supplémentaire

L'espresso rehausse et intensifie la saveur de chocolat noir de ma tarte aux truffes.Je fais la croûte avec des noix grillées et époussetez le dessert refroidi avec du cacao au four avant de servir. — Johnna Johnson, Scottsdale, Arizona

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 ° .Placez le sucre à glacer et les noix de Grenoble dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à ce que les noix soient finement hachées.Ajouter la farine, le cacao et le sel; mélanger au fouet. Ajouter le beurre; pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Presser la pâte sur le fond et sur les côtés d'un moule à tarte graissé avec un fond amovible, glacé de 9 po. Frigorifier pendant 30 minutes.Cuire au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, pour le remplissage, dans un bain-marie ou dans un bol en métal sur de l’eau chaude, faire fondre le chocolat et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème et la poudre d'expresso.Enlever du feu; laisser refroidir légèrement. Incorporer les œufs, le jaune d'œuf, le sucre et la vanille.
Verser la garniture dans la croûte tiède. Cuire au four 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit bien pris (le mélange bouge). Refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de cacao avant de servir.