Tarte banane-pacanes caramel

Name: tarte banane-pacanes caramel
Cook time: 55 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 0,25 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1/8 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe d'eau glacée, et plus si nécessaire; 10 petites bananes coupées en diagonale en tranches d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des moitiés de noix de pécan; 2 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; Glace à la vanille (facultatif); Garniture de crème glacée au caramel (facultatif); Glace à la vanille (facultatif); Papier d'aluminium Reynolds Wrap®

Bananes, noix de pécan et caramel se marient dans cette tarte à dessert décadente qui donne une tournure à la tarte aux pacanes.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la noix de muscade et le sel (1 cuillère à soupe). À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper 130 ml de beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. commence à se former.Pâcher doucement pendant 4 à 5 fois.Couvrez et laissez refroidir au moins 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte en un cercle de centimètre.Transférer la pâte dans un moule à tarte d'un centimètre.Appliquer la pâte dans le côté cannelé de la pâte à découper, même avec le rebord.Laisser congeler 20 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés.Faire cuire le fond et le côté de la pâte à l'aide d'une fourchette.Pâcher en ligne avec une double épaisseur de papier d'aluminium Reynolds Wrap®.Placez sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit prise.Retirer le papier d'aluminium.Bake environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pâte soit brun doré clair. Refroidir sur une grille.Réduire la température du four à 350 F.
Placez les tranches de banane dans la coquille de la pâtisserie cuite.Saucoup de pacanes.Dans un petit bol, combinez les œufs, le sucre de 130 litres, le beurre fondu et la vanille.A versez soigneusement sur la banane et les pacanes.
Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement gonflée. Refroidir sur une grille pendant 30 minutes.Si désiré, verser un filet de caramel et servir avec de la crème glacée.