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Hawkika3
Tarte céleste
Un dessert délicieux et différent, cette tarte au citron fait partie de toutes les occasions spéciales de notre famille. Typiquement, je la prépare la veille et je la réfrigère jusqu'au lendemain.Il n'en reste pas moins que sa garniture jaune ensoleillé et sa garniture crémeuse me donnent envie de plonger à fond.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Ajouter la crème de tartre; battre jusqu'à ce que des pics mous se forment.Ajouter graduellement Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à la formation de pics fermes.Étaler sur le fond et sur les côtés d'un 9-inch.pie graissé plaque.Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes. Refroidir sur une grille
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Dans une grande casserole, mélanger les jaunes d'oeuf, le jus de citron et le zeste de citron, le sel et le reste du sucre. cuire et remuer 2 minutes de plus.Retirer du feu.Chauffer à température ambiante sans agiter
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Incorporer la moitié de la crème fouettée dans la garniture au citron; étendre dans la coquille de meringue.Recouvrir avec le reste de la crème fouettée.Réfrigérer les restes.
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