Tarte de berger steakhouse de rachael ray - repas de 30 minutes

Name: Tarte de berger steakhouse de rachael ray - repas de 30 minutes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre idaho, pelées et coupées en dés; sel; 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 4 tranches de bacon, hachées (fumées ou poivrées); Surlonge de terre de 900 grammes; 1 onion, chopped; Champignon de 200 grammes, coupé en quartiers; poivre noir; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de boeuf, divisé; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 jaune d'oeuf; 3 cuillères à soupe de crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar, râpé; 3 cuillères à soupe de vinaigrette ranch; 1 cuillère à café de paprika

Ceci provient du spectacle de Rachael Ray. C'est une variation de l'original car notre famille n'aime pas le bleu. Sinon, c'était la même chose.

Ingrédients

Préparation

Mettez le mélange de viande/champignon / oignon dans un plat allant au four de 23 x 33 cm.
Mettre les pommes de terre dans une casserole, couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Saler et bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté, 12 à 15 minutes.
Chauffer une poêle à bords hauts à feu moyen-élevé. Ajouter de l'huile d'olive extra vierge.
Ajouter le bacon. Bacon croustillant et retirer dans une assiette tapissée d'essuie-tout.
Ajouter la surlonge dans la poêle et caraméliser la viande, 7 à 8 minutes.
Ajoutez les champignons et les oignons et faites cuire jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes de plus.
Puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Pendant que la viande cuit, chauffer une petite casserole à feu moyen et faire fondre le beurre, incorporer la farine au beurre, cuire 2 minutes, puis incorporer le bouillon de bœuf à la farine, ajouter la sauce Worcestershire et la sauce assaisonnée avec du sel et du poivre, au goût.
Allumez le gril et placez le panier supérieur à 15 cm de la flamme du gril.
Verser la sauce sur la viande et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Put meat/mushroom/onion mixture into a 23 x 33 centimetre oven safe dish.
Placez les pommes de terre égouttées dans la casserole dans laquelle vous les avez cuites pour les sécher un peu. Écraser les pommes de terre avec le jaune d'oeuf et la crème sure.
Incorporer le jaune d'oeuf dans les pommes de terre.
Incorporer Ranch Dressing aux pommes de terre.
Incorporer le fromage râpé dans les pommes de terre.
Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre et répartissez-les sur le dessus de la viande en une couche uniforme.
Garnir les pommes de terre de paprika.
Placer sous le gril pour faire dorer et faire dorer les pommes de terre pendant 2 à 3 minutes.
Sers immédiatement.