Tarte rustique à la pêche avec chapelure et son filet de framboise

Name: tarte rustique à la pêche avec chapelure et son filet de framboise
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Pâte à tarte pour une seule pâte (23 centimètres); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des pêches tranchées pelées, fraîches ou congelées; 2 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes; DRIZZLE À LA FRAMBOISE:; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises fraîches ou congelées, décongelées; 2 cuillères à soupe de sucre; Feuilles de menthe fraîche, facultatif

Pêches douces et sauce piquante à la framboise forment une combinaison paradisiaque dans cette délicieuse tarte.Tout le monde aime la croustillante garniture de miettes de sucre brun. — Teresa Ralston, New Albany, Ohio

Ingrédients

Préparation

Rouler la pâte dans un moule de 14 po cercle; déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger les pêches, la cassonade, la farine et la cannelle; déposer sur la pâte jusqu'à 2 po des bords. Replier les bords de la pâte sur la garniture, en laissant le centre non couvert. Pour la garniture, mélanger la farine et le sucre brun; couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Saupoudrer le mélange.
Cuire au four à 400 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. À l'aide du papier sulfurisé, faites glisser la tarte sur une grille pour la laisser refroidir.
Pour obtenir un filet de framboises, mettez l'eau, les framboises et le sucre dans un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée.Sasser le mélange de framboises en réservant le jus; jeter les graines.Servir avec une tarte.Garnir à la menthe si désiré.