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Jason Warne
Tartes à la dinde
Certains jours, vos envies ne correspondent pas à votre emploi du temps chargé. Le problème est résolu! Préparez un lot de ces riches et crémeux pots-au-feu, dégustez-en deux ce soir et placez-les au congélateur une autre fois. Ils prennent moins de 30 minutes à préparer et se congèlent magnifiquement.Le meilleur est que la garniture se prête à la variation pouvez utiliser ce que vous avez déjà sous la main, même les restes! Goût de la cuisine d'essai à domicile
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Ingrédients
- 1 small onion, chopped
- 1 carotte moyenne, hachée
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des pommes de terre pelées et coupées en dés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1/4 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 1/4 cuillère à café de sauge frottée
- 1/4 cuillère à café de poivre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant 2% de lait
- 1/4 litre de bouillon de poulet
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la dinde cuite coupée en cubes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés
- 1 feuille de pâte à tarte réfrigérée
Préparation
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Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, la carotte, la pomme de terre et le céleri dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter la farine et les assaisonnements jusqu'à consistance homogène; ajouter graduellement le lait et le bouillon.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer la dinde et les pois; répartir le mélange dans quatre assiettes non graissées de 5 po.
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Diviser la pâte en quartiers. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque quartier dans un cercle de 6 po; placer sur le remplissage.Trim, joint et bords de la flûte; couper des fentes pour ventiler
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Couvrir et congeler deux pâtisseries pendant 3 mois maximum. Cuire les moules restants à 375 ° C pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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Pour utiliser des pâtisseries surgelées: Retirez du congélateur 30 minutes avant la cuisson. Recouvrez les bords des croûtes de papier d'aluminium; déposer sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 375 ° C pendant 30 minutes.Enlever le papier d'aluminium; Cuire 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit doré et bouillonnant.
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