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Carla W
Tasse chili gris
Piment copieux aux trois haricots avec légumes. Servi avec d'épaisses tranches de pain à l'ail, c'est un plat de fête de la Coupe Grey.
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Ingrédients
- Boeuf haché extra maigre de 600 grammes
- 1 cuillère à soupe d'ail haché, ou plus au goût
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron vert haché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped red onion
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des courgettes hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri haché
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 1/2 cuillères à café d'origan séché
- 1 1/2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût
- 1 soupe de tomates condensée (305 grammes)
- 1 boîte de maïs en grains entiers, égouttée (397 grammes)
- 1 soupe de tomates condensée (305 grammes)
- 1 boîte (128 grammes) de champignons tranchés, égouttés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce barbecue
- 1 paquet d'assaisonnement pour tacos, ou au goût
- 1 (425 grammes) peut haricots cuits au four avec sauce tomate
- 1 (425 grammes) peut haricots cuits au four avec sauce tomate
- 1 (425 grammes) peut haricots cuits au four avec sauce tomate
- 1 (425 grammes) peut haricots cuits au four avec sauce tomate
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée, ou au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Préparation
-
Cuire et mélanger le boeuf haché et l'ail dans une grande casserole antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rosé, environ 10 minutes. Incorporer le poivron, l'oignon rouge, la carotte, les courgettes et le céleri au mélange de boeuf; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes.
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Incorporer le cumin, la poudre de chili, l'origan, la coriandre et le poivre noir au mélange de boeuf; cuire pendant 1 minute.Incorporer les tomates, le maïs, la soupe aux tomates, les champignons, la sauce barbecue et l'assaisonnement pour tacos au chili; porter à ébullition.Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
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Incorporer les haricots noirs, les haricots garbanzo, les haricots rouges et les haricots cuits au four au chili; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes.Enlevez le piment du feu; incorporer la coriandre et le jus de citron vert.
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