Texas lime dans les muffins à la noix de coco

Name: texas lime dans les muffins à la noix de coco
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre brut; 60 litres d'huile de pépins de raisin; 60 litres d'huile de pépins de raisin; 4 œufs; 60 litres de jus de citron vert; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco émiettée; 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 60 litres de jus de citron vert

Cette recette a été conçue lorsque j'avais beaucoup de citrons verts à portée de main. Je suis sûr que vous pouvez utiliser tous les agrumes que vous aimez. La clé est d'utiliser des ingrédients sains! Ce muffin est un festin modérément sucré, mais beaucoup plus sain que les céréales sucrées. L’huile de coco est très saine pour vous, de même que la graine de lin. N'utilisez jamais de margarine! Utilisez toujours de la levure chimique non-aluminium. J'utilise de la farine de blé entier blanche, elle provient de blé blanc au lieu de blé rouge.Celles-ci sont toujours un succès chez moi.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 2,5 litres contenant un muffin de la taille du Texas ou tapissé de doublures de muffins en papier.
Fouetter le sucre, l'huile de noix de coco et l'huile de pépins de raisin dans un bol. Ajouter les œufs et le zeste de citron vert; fouetter jusqu'à consistance lisse.
Dans un bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, la noix de coco en flocons, les graines de lin, la poudre à pâte et le sel. Mélanger le lait et le jus de lime dans un autre bol.
Fouetter le mélange de lait dans le mélange de sucre. Incorporer délicatement le mélange de farine dans le mélange de sucre jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée. Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes.Transférer les muffins sur des grilles pour les laisser refroidir.