Tilapia à la sauce au beurre balsamique

Name: tilapia à la sauce au beurre balsamique
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 filets de tilapia (113 142 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, réfrigéré

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Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

6 filets de tilapia (113 142 grammes)
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, réfrigéré

Préparation

Laisser mijoter le vinaigre et l'ail dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient réduits à un sirop épais, environ 5 minutes.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif et assaisonner le poisson avec du sel et du poivre; faire sauter jusqu'à ce que doré, environ 2 minutes de chaque côté.
Couper le beurre en cubes de 1,25 cm et fouetter dans la casserole, un morceau à la fois.
Servir le poisson arrosé de sauce.