Tilapia épicé avec salsa de haricots noirs à la mangue

Name: tilapia épicé avec salsa de haricots noirs à la mangue
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Filets de tilapia de 284 grammes (57 filets de 142 grammes chacun); 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des haricots noirs en conserve, rincés et égouttés (j'aime Westbrae Organic); 1/3 de mangue mûre, pelée et hachée; 1/3 tomatillo moyen, papier couvrant jeté et coupé en dés; 1/4 medium red onion, chopped; 30 litres de jus de citron vert; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée; 1/8 cuillère à café de poivre noir

Ingrédients

Filets de tilapia de 284 grammes (57 filets de 142 grammes chacun)
1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café d'origan
1/2 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des haricots noirs en conserve, rincés et égouttés (j'aime Westbrae Organic)

1/3 de mangue mûre, pelée et hachée
1/3 tomatillo moyen, papier couvrant jeté et coupé en dés
1/4 medium red onion, chopped
30 litres de jus de citron vert
Une tasse d'une contenance de
30 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
1/8 cuillère à café de poivre noir

Préparation

Pour le poisson: Mélangez toutes les épices et frottez les deux côtés des filets à parts égales.
Vaporiser généreusement un poêlon antiadhésif avec un aérosol de cuisson. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Cuire les filets de tilapia dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que la chair soit opaque et se défasse en petits morceaux, environ 2 minutes de chaque côté.
Serve topped with cold OR warmed salsa!