Tiramisu à la framboise

Name: tiramisu à la framboise
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc, divisée; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'eau; 1 (227 grammes) contenant du mascarpone; 3 oeufs séparés; 1 paquet de 85 grammes; 20 framboises fraîches; 20 framboises fraîches

Ceci est mon dessert à la framboise préféré - un tiramisu fruité, avec beaucoup de framboises, de mascarpone et de doigts de dame qui peut être préparé à l’avance. Il utilise des œufs crus, alors assurez-vous qu’ils sont très frais.

Ingrédients

Préparation

Combinez 1 cuillère à soupe de sucre, le jus de citron et l'eau dans un bol.
Dans un grand bol, combiner le mascarpone, les jaunes d’œufs et 3 cuillères à soupe de sucre; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Battez les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à la formation de pics fermes. Soulevez votre batteur ou battez au fouet: les blancs d'œufs formeront des pics acérés. Replier soigneusement sous la crème de mascarpone.
Tremper 0,66 des doigts de dame dans le mélange de jus de citron.Couchez les doigts de dame vers le haut et les côtés secs dans un plat de service rectangulaire. , suivi des framboises et du reste du mascarpone.Garnir avec des framboises entières.