Tofu à la noix de coco

Name: tofu à la noix de coco
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Indien
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 4 gousses d'ail pressées; 1 medium onions, minced; 1 (397 grammes) paquet de tofu extra ferme, coupé en dés; 1 bidon de lait de coco (454 grammes); 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de pâte de poivron rouge; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la sauce tomate; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pois congelés, décongelés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes hachées

Un plat indien chaud et savoureux, facile à préparer et excitant à manger.Servez sur du riz chaud, avec du yogourt à côté, qui peut être ajouté à votre goût pour réduire le feu et ajouter du sucré.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'ail, l'oignon et le tofu; couvrir et cuire en remuant de temps en temps pendant 5 à 10 minutes.
Incorporer le lait de coco, le cumin, la poudre de cari, le gingembre, le sel et la pâte de poivron rouge; faire mijoter. Ajouter la sauce tomate, les pois et les carottes; laisser mijoter à couvert environ 30 minutes.