Bridies forfar

Name: bridies forfar
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 340 grammes d'agneau haché; 1 onion, chopped; 2 cuillères à soupe de bouillon de boeuf; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût; 1 recette de pâte à tarte pour double croûte; 1 blanc d'oeuf légèrement battu

Pasties écossaises traditionnelles remplies d'agneau assaisonné.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans une grande poêle à fond épais, cuire l'agneau jusqu'à coloration homogène; Égoutter l'excès de graisse. Retirer du feu et incorporer l'oignon, le bouillon de boeuf et la sauce Worcestershire.Assaisonner avec du sel et du poivre.
Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur 1/3 de centimètre d'épaisseur. Coupez-la en rondelles de 15 cm. Placez environ une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la farce sur une moitié de chaque. Repliez la pâte sur la farce et serrez les bords pour sceller. Badigeonnez légèrement du blanc d’oeuf battu et coupez trois fentes dans le haut pour permettre à la vapeur de s’échapper.Placez sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.