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Amie Huss ONeill
Tofu au gingembre mariné de Nell Newman sur soba noo croustillant et bruni
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Ingrédients
- 400 grammes de tofu, coupés en cubes d'un centimètre
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du tamari ou Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 1 large onion, coarsely chopped
- 1/2 gros poivron rouge, haché grossièrement
Préparation
-
Égoutter et placer dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
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Laisser mariner au moins 1 heure.
-
ou jusqu'à 5 heures.
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Préchauffez le four à 350 *.
-
Placez les poivrons rouges, le céleri, le bok choy et les courgettes dans un grand plat peu profond allant au four, puis versez-y le tofu et la marinade.
-
Braise pendant 30 à 60 minutes.
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, selon la façon dont vous aimez votre tofu ou le temps dont vous disposez.
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Je le fais cuire jusqu'à ce que le tofu soit bruni et que la sauce bouillonne.
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Pendant la cuisson du tofu, placez les nouilles soba dans de l'eau bouillante avec 1 cuillère à soupe.
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d'huile de sésame et cuire jusqu'à al dente
-
Drain and place in nonstick pan over medium-high heat.
-
Ajoutez les 2 tbl restants.
-
d'huile de sésame et répartissez les nouilles afin qu'elles couvrent la casserole uniformément.
-
Cuire jusqu'à ce que bruni ou légèrement brûlé.
-
Pour servir, verser le mélange de tofu sur des portions individuelles des nouilles frites.
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